朝晩はだいぶ過ごしやすくなりましたね。
当店の前庭からも秋の虫の声が聞こえ、季節の移ろいを感じる今日このごろです。
更新がだいぶ遅れてしまいましたが、今週のパスタのご紹介です。
♦ナスとズッキーニ、ベーコンのトマトパスタ
トマトと相性のいいナスとズッキーニにベーコンのうまみを活かしたトマトソースのパスタ。定番の組み合わせをさっぱりと…
♦焼き茄子と生ハムの冷製パスタ
日中はまだ残暑の厳しいこの季節、満を持して冷製パスタの登場です。
和のイメージの強い焼き茄子を生ハムと合わせ、バルサミコとワインビネガーをベースにした酸味のあるソースでイタリアンに仕立てました。
バジルとトマトで見た目の清涼感もお楽しみ下さい。
♦小エビとイカのしそベーゼ
自家栽培のシソで作ったしそベーゼソースに魚介を合わせました。
しそベーゼとはジェノベーゼのバジルの代わりにシソを使ったソース。一瞬普通のジェノベーゼ？と思いますが後からシソがふわりと香ります。
いずれも９日までの予定です。
気になるものがありましたらぜひお立ち寄り下さいませ。