日が長くなりましたね。
先日椎名林檎と生まれた年も月も同じであることを知った店主です。
パスタが変わっております。
♦チリコンカルネのパスタ
チリコンカルネ。初耳の方も多いかと思いますが、牛肉と豆、タマネギをトマトで煮込んだアメリカはテキサス州生まれの料理です。パンやトルティーヤなど何にでも合うためパスタにしたらうまいに違いない、と発案。もうイタリア関係なくなってますねｗ
こいつをフライドポテトに乗せ、さらにチーズをぶっかけて焼いたチリチーズフライという世の健康志向に逆行した料理がありますがすこぶるうまいです。高カロリー最高。
男性にもおすすめです。ぜひ。
♦野沢菜とベーコン、ヒマラヤひらたけのペペロンチーノ
この時期の野沢菜は柔らかく調理法が広がるとのことで使ってみました。やはり野沢菜漬の印象が強いですが炒めてもうまいんです。ターサイなんかの中国野菜にも似たうまさ。というわけで中国野菜の炒め物に定番のにんにく、唐辛子の組み合わせでペペロンチーノに。
漬物でしか食べたことないな、というかた、お試しあれ。
♦ふきと油揚げ、エリンギの和風パスタ
そろそろ山菜には終わりを迎えるものが多いですが、ふきは全盛期ですね。油抜きした油あげとエリンギに合わせ、ヘルシーに仕上げております。ふきの香りとほろ苦さを活かしたパスタです。
いずれも来月９日までの予定です。
気になるものがありましたらお立ち寄りくださいませ！